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果木碳烤鴨爐,電氣兩用烤禽箱 |
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一、果木碳烤鴨爐,電氣兩用烤禽箱-加盟技術(shù)參數(shù)
二、果木碳烤鴨爐,電氣兩用烤禽箱-加盟產(chǎn)品介紹 特 性: (1)超豪華外形設(shè)計,款式新穎,造型獨特,突破傳統(tǒng)烤鴨爐,上下里外無需對換,一次烤熟,色澤均勻,省時省力! (2)三面超大玻璃觀察窗,方便使用。 (3)里外同時旋轉(zhuǎn)方便廣告宣傳,吸引顧客。 功能介紹: 該機操作簡單,可使用電瓶,方便流動。不銹鋼制造,燃耗省、熱效高、易維護、清洗方便,是加工燒烤致富的理想設(shè)備。 該產(chǎn)品可廣泛用于機關(guān)、各大小超市、廠礦、部隊、學(xué)校、飯店、食堂加工部門及個體餐館烤制各類肉制品。 三、果木碳烤鴨爐,電氣兩用烤禽箱-加盟性能特點 烤鴨,起源于南北朝,當時《食珍錄》中已記有"炙鴨"。京城烤鴨則始于明朝南京,是具有世界聲譽的漢族菜式,深受各國人民喜愛。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質(zhì)肥而不膩。 果木烤鴨爐又叫果木烤鵝爐、鵝爐、烤爐、烘烤爐、烤鴨爐、鴨爐、炭爐、果炭爐等等以本機為加熱設(shè)備的食品加工機械。采用多功能組裝式,利用京式烤鴨掛爐與燜爐技術(shù)特點!經(jīng)果木炭烤鴨爐烤制的雞、鴨、鵝等,具有“色、香、味”三絕,皮脂酥脆,肉質(zhì)鮮嫩,飄逸著清香,鴨體形態(tài)豐盈飽滿,全身呈均勻的棗紅色,油光滑澤,賞心悅目。 馬嶼果木碳烤鴨爐獨家研制秘制配料和幾十種中藥成份,精心磨制,野生的原藥材,長白山半山處采摘,生長在海拔1300-2000米的陡壁或懸崖上,自然生長在峭壁之上,在爆烤鴨傳統(tǒng)配方上,科學(xué)合理的添加了多種對人體滋補的名貴中草藥,其產(chǎn)品外脆內(nèi)嫩,香酥爽口,食后具有消食化氣、開胃健睥外酥里嫩,香氣誘人,宴席最佳菜品它以色澤紅艷,肉質(zhì)細嫩,味道醇厚,皮脆肉嫩,腴美香醇,處焦里嫩,香氣撲鼻。 果木烤鴨的腌料使用方法:淹制方法簡單,肉類+淹料+水(按我公司獨家說明比例添加),淹制4~6小時即可烤制。果木烤鴨、烤翅等系列美食產(chǎn)品自進入中國市場后,深受消費者的青睞,特別是年輕人和小伙伴們,更是引領(lǐng)中國飲食文化的新消費理念。今天我們對果木烤鴨、烤翅工藝和配方加以改良,盡心研制,終于實現(xiàn)了新果木烤鴨制作工藝的平民化。正宗果木烤鴨的燒烤風味,表面富有光澤,氣味鮮香誘人,雞肉飽滿,引人食欲,甜味與辣味相互交融,相互映襯,回味十足;時下最流行口味,絕對純正。 成本及利潤分析:按基本價格,每只袋裝冷凍鴨(各地冷藏市場均有銷售)按1.3公斤算價格6.5元,做成烤鴨后每只零售在15元,除去佐料及設(shè)備折舊后利潤每只8元,保守估計每日售100只,外賣100只,每日毛利潤1600元,一個月即1600×30=48000元,一年即48000×12=576000元,按最最保守估計,扣除稅收(包括:工資、水電、門店租金)以及其他不可預(yù)測因素導(dǎo)致的費用,每年利潤不會低于50萬元。并且鴨油作為一種動物油,一公斤5至10元,可將木炭、水、電等費用抵消。由此看來,開家烤鴨店是一項投資小見效快的好生意。 隨機提供高清教學(xué)光盤+配方技術(shù)資料(內(nèi)含北京脆皮烤鴨,京式爆烤鴨烤鴨,花香酥烤鴨,無油烤鴨,藥膳烤鴨,瘦肉型烤鴨,蔬香酥烤鴨,及腌制烤鴨的調(diào)料及腌制的方法)。
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